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Neben 20 Kühen mit Nachzucht finden Sie bei uns Schweine, Schafe, Pferde und Katzen.
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Nicht alles ist Käse was wir in unserer Hofkäserei herstellen. Auch Quark, Joghurt, Butter und manch andere Leckereien haben dort ihren Ursprung. Die Milch dafür geben uns 20 Kühe, die im Sommer auf der Weide gehen und im Winter im offenen Laufstall stehen. Selbstverständlich ist dieser während der Verkaufszeiten für Besucher geöffnet. Sie können auch weitere Tiere wie Schweine, Schafe, Pferde und Katzen finden.
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Bei uns können Sie noch zusehen wie der Käse hergestellt wird.
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Für einen Einkauf in unserem Bauernhofladen halten wir neben den Milchprodukten auch Fleisch, Wurst, Kartoffeln und Getreide sowie ein größeres Naturkostsortiment für Sie bereit.
Seit über 20 Jahren bauen wir biologisch-dynamisch an und sind Demeterbetrieb. Unser Knospenhof liegt am Rand des Hunsrücks, also in einer Kulturlandschaft die viele Reize hat. Entdecken Sie den »Herlerwacken«, einen imposanten Felszug, der vor unserer Haustür im Wald liegt.
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Seit über 20 Jahren wird hier biologisch-dynamisch angebaut.
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Unseren Hof erreichen Sie aus Trier kommend über die B52 in Richtung Hermeskeil, an der ersten Kreuzung geht es links nach Herl und Bescheid. In Herl fahren Sie links vor der Kapelle die Bergstraße rauf bis rechts nach dem letzten Haus die Hofeinfahrt kommt.
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